Mikrotápanyagok

0 Megjegyzések

Mikroelemek

Mikrotápanyagok nyomelemek, amelyek nagyon kis mennyiségben vannak jelen a szervezetben. Ezek azonban szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez. A mikroelemek közé tartoznak: réz, mangán, vas, molibdén, cink, bór, jód, kobalt, fluor, szelén. Ahol mind a feleslegük, mind a hiányuk káros.

Az emberi szervezetben körülbelül 80 különböző elemet lehet kimutatni.. Többnyire kötött formában fordulnak elő, többé-kevésbé összetett szerves és szervetlen vegyületeket alkotva.

Réz

Réz egy nyomelem a szervezetünkben, valamint egy gyakran alábecsült mikroelem. Annak ellenére, hogy kis mennyiségben van jelen, számos fontos funkciója van, többek között bizonyos enzimek alkotórésze, vagy részt vesz az anyagcsere-folyamatokban. Részt vesz a vér, a csont és a kötőszövet képződésében, az idegszövet anyagcseréjében és a vasanyagcserében is.

Réz - az előfordulás forrása


  • diófélék,
  • teljes kiőrlésű gabonafélék,
  • halak,
  • zöld zöldségek,
  • tenger gyümölcsei,
  • hüvelyesek,
  • Gyógynövények, mint például: útifű, galagonya, cickafark, görögszéna, lenmag, zsálya, bojtorján, dió, zsálya, menta, aloe vera, echinacea,
  • málna
  • spenót,
  • saláta,
  • makréla,
  • csokoládé,
  • kávé,
  • gombák,
  • baromfi
  • Bors,
  • kenyér,
  • vörösbor,
  • mazsola,
  • banán.

Rézhiány

A rézhiány rendkívül ritka a szervezetben. Ez esetleg alultápláltságból adódhat, vagy az emésztőrendszer betegségei esetén fordulhat elő, amikor bizonyos tápanyagok felszívódása károsodik. Ez a helyzet a következőkkel is:

  • az élelmiszerekben lévő ezen elem elégtelen ellátottsága,
  • krónikus hasmenés,
  • túl sok cinkbevitel, C-vitamin és a fruktóz,
  • gyomornedv-antasavak túlzott használata,
  • Nefrotikus szindróma - rézveszteség a vizeletben.

Ha már hosszú ideje jelen van a szervezetben. rézhiányvérszegénységhez vezethet, magas koleszterinszintA fehérvérsejtek számának csökkenéséhez is vezet, ami a fertőzésekkel és fertőző betegségekkel szembeni fokozott fogékonyságot eredményez.

Rézfelesleg


A szervezetben lévő felesleges réz szintén nagyon veszélyes. Hosszú távú túladagolás esetén Wilson-kór alakulhat ki. A betegség lefolyása során a szervezet felhalmozza a rezet az olyan szervekben, mint a máj, a vese, az agy, és így azok károsodásához vezet.

Szelén

Szelén a mikrotápanyagok közé tartozik. Bár a szervezetünkben nem sok van belőle, számos fontos funkciója van. Minden sejtben és szövetben megtalálható, de a legnagyobb mennyiségben a vesében, a májban és a hasnyálmirigyben fordul elő.

szelén

Számos enzim alkotórésze, és védi a vérsejteket és a membránokat a szabad gyökök károsodásától. Serkenti az immunrendszert, megvéd minket a fertőzésektől és az olyan betegségektől, mint a herpesz és a herpes zoster. Segít bizonyos krónikus betegségek, például a lupusz és a reuma kezelésében is.  Jó az erekneksegít megelőzni az érelmeszesedést.

Szelén az élelmiszerekben


  • diófélék,
  • tenger gyümölcsei,
  • tengeri halak,
  • gabonatermékek,
  • kukorica,
  • zöldborsó
  • fokhagyma,
  • tonhal,
  • fokhagyma,
  • Hagyma,
  • gombák,
  • paradicsom
  • élesztő,
  • belsőségek,
  • hús,
  • teljes kiőrlésű liszt,
  • Tisztítatlan tengeri só és fosszilis só.

A szelénhiány tünetei

 CÁllandó fáradtság, gyakori megfázás és fertőzések, férfiaknál impotencia, nőknél vetélést, herpeszt, bőrgyulladást, izomgyengeséget, általános gyengeséget, ízületi problémákat okozhat, mint pl. arthritisszívproblémák, látásproblémák, törés és rkörömdíszítés, az öregedés jelei fiatal korban, halvány hasnyálmirigy- és májbetegség.

A szelénhiány felelős a szívkárosodásért - az úgynevezett Keshan-kórért, a csontrendszeri problémákért. A legújabb tanulmányok szerint pedig a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához is köze lehet.

A szelén felszívódását csökkentheti a túlzott C-vitamin- és egyszerű cukorfogyasztás. Az E-vitamin bevitele viszont növelheti a felszívódását.

A szelénfelesleg tünetei

A körmök és a bőr károsodása, hajhullás, hányinger, hányás.A 400 mikrogramm napi adagot meghaladó szelénbevitel szeléntúladagolásnak minősül. Ha azonban a szelént előírás szerint vagy csak táplálékból veszi be, a túladagolás kockázata nagyon kicsi.

Molbiden

Molibdén nagyon fontos mikrotápanyag. Legnagyobb mennyiségben a csontokban, a fogakban, a májban és a vesében található. Számos enzim - oxidázok - alkotórésze, köztük a vasnak a gyomor-bélrendszerből történő felszívódásáért felelős enzimé.


Részt vesz a a szervezet méregtelenítéseMegelőzi és gátolja a rák kialakulását. Megelőzi a pattanásokat, a vírusos és bakteriális betegségeket. Jelen van a húgysav anyagcseréjében

Molibdénhiány

A molibdénhiány ritka. Ha mégis bekövetkezik, az a rossz táplálkozás miatt lehet, és a hatások csak évek múlva jelentkeznek. A parenterális táplálás is okozhatja. A tünetek közé tartozik a korai öregedés, az impotencia és a gyakori fogszuvasodás, libidó zavaroklátászavarok, bőrbetegségek, hajhullás, letargia.

Az élelmiszerekben található molibdénforrások


  • teljes kiőrlésű gabonafélék,
  • természetes rizs,
  • tej,
  • Sajt,
  • zöld leveles zöldségek,
  • zöldségek,
  • hús,
  • belsőségek,
  • impulzusok,
  • vöröskáposzta,
  • hajdinaliszt,
  • Az élelmiszerek molibdéntartalma attól függ, hogy a termékek termesztésének alapjául szolgáló talajban milyen a mikrotápanyag-tartalom.

Felesleges molibdén

 

A molibdén-túladagolás ugyanolyan ritka, mint a molibdénhiány. A fő tünetek a következők lehetnek: köszvény, ízületi fájdalmak és duzzanat. Rézhiányos tüneteket is okozhat, hasmenést, vérszegénységet. A réz molibdén általi eltávolítása miatt.

A szervezetünknek naponta körülbelül 0,15-0,5 milligramm molibdénre van szüksége.Króm mikrotápanyag, nyomokban fordul elő a szervezetben, de nélkülözhetetlen.

Króm

 Körülbelül 6 milligramm mennyiségben van jelen, felelős a hasnyálmirigy inzulintermelésének serkentéséért, segíti a fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjét. Ez az elem a fogyás elősegítése és könnyebbé és gyorsabbá teszi a zsírégetést és a vércukorszint szabályozását.


Króm megakadályozza az érelmeszesedést, szabályozza a zsírszintet, és felelős a jó és rossz koleszterin közötti egyensúly fenntartásáért. Számos enzim, köztük a tripszin alkotórésze is.

króm nyomelem

Krómhiány

NEnnek az elemnek a hiánya ritka. Előfordulhat alacsony állati termékekben szegény étrend mellett is. A tünetek között szerepelhet fejfájás, szorongás, krónikus fáradtság, magas vagy magas koleszterinszint és vércukorszint, ingerlékenység, fogyás, depresszió, hányinger, lipid- és fehérjezavarok, valamint a szervezet glükózfelvételi zavarai.


A túl kevés króm bevitele bizonyos betegségeket okozhat, például cukorbetegséget és érelmeszesedést. Ennek a mikroelemnek a táplálékból történő fokozott felszívódását a nagy mennyiségű, egyidejűleg bevitt vitaminok gyümölcsökből és zöldségekből. Hirtelen és gyors elvesztését azonban a kalciumban és egyszerű cukrokban gazdag étrend okozhatja.

Felesleges króm

Ugyanolyan káros lehet, mint a hiánya. Zavarokat okoz az inzulin termelésében és hatásában, csökkenti a cink és a vas felszívódását a gyomor-bélrendszerből. A krómhiány serkentheti a szervezetet a különböző ráktípusok kialakulására.

A króm étrendi forrásai

 

Sörélesztő, hal, saláta, zöldborsó, sajt, tojás, sovány húsok, teljes kiőrlésű kenyér, pulykahús, tenger gyümölcsei, csirkehús, búzacsíra, olaj, szőlőlé, bizonyos fűszernövények és fűszerek, brokkoli, durva dara, diófélék, datolya, teljes kiőrlésű liszt, paradicsom, gomba, árpa.

Azoknak, akik intenzíven sportolnak, fogynak, vagy gyomor-bélrendszeri vagy vesebetegségben szenvednek, szigorúan ellenőrizniük kell az élelmiszerekkel és kiegészítőkkel bevitt króm mennyiségét, hogy az ne legyen túl kevés.

Cink

Cink A vas után ez a legfontosabb mikrotápanyag, amely a megfelelő növekedésünkhöz és fejlődésünkhöz szükséges. Ez az elem testünk minden sejtjében jelen van, különösen a szemünkben, az agyunkban, a májunkban és a szaporító szerveinkben.


A kínai nők voltak az elsők, akik megismerték a cink kozmetikai tulajdonságait, már i. e. 1500 körül használták arcuk és testük kenésére, ami lehetővé tette számukra, hogy hosszú ideig megőrizzék szépségüket. Ma már mindannyian tudjuk, hogy ennek az elemnek köszönhetően erős és vastag hajunk van, sima bőr és egészséges körmök.

cink

A cinkhiány tünetei:

Sajnos a cinkhiánynak nincsenek egyértelmű és egyértelmű tünetei. A tünetek a hiányosság előrehaladtával lassan követik egymást, és lassan tönkreteszik a szervezetünket. Az elsők a következők:

  • hajproblémák esetén a haj elvékonyodik, tompa lesz és kihullik,
  • a körmök elkezdenek hasadni, törni és csúnya színűvé válni,
  • gyakori és visszatérő torok- és szemfertőzések
  • a nyálkahártyák elkezdenek kiszáradni,
  • az immunrendszeri zavarok kezdődnek,
  • szabályozza B-vitaminok,
  • A cinkhiány éjszakai vakságot, azaz sötétedés utáni rossz látást okoz,
  • hasmenés,
  • ízületi fájdalom, különösen a térdben és a csípőben,
  • és végül a bőr és a hám elváltozásai, a striák gyakoriak.

Cink előfordulási forrása


  • tökmag,
  • hús,
  • Sajt,
  • sovány tej,
  • impulzusok,
  • teljes kiőrlésű kenyér,
  • máj,
  • tenger gyümölcsei,
  • tojássárgája,
  • búzacsíra,
  • gyümölcs,
  • zöldségek,
  • joghurtok,
  • Zabpehely,
  • szardínia,
  • mogyoró,
  • dió,
  • szárított borsó.

Étrendi cinkforrások

 A cink az agyban található elem. Ott az emlékek kialakulásához van rá szükség. Fokozott bevitele fontos a magas szellemi aktivitású állapotokban.


A kutatások szerint a kevesebb cinkkel rendelkező nők memóriája jelentősen rosszabb, mint az elegendő cinkkel rendelkező nőké. A cink az immunrendszer serkentéséért is felelős. Segít a fertőzések, megfázás és egyéb betegségek leküzdésében.

Liszt

A fluor a szervezet megfelelő működéséhez szükséges elem. A szervezet minden szövetében és sejtjében jelen van. Főleg csontokból és fogakból áll. Erősíti őket és megelőzi a fogszuvasodást. Számos tudós szerint a fluor túlzott mennyiségben kivonja a kalciumot a csontokból és a fogakból, ami törékennyé teszi azokat.

A fluor előfordulásának forrásai:


  • Az ivóvíz csak enyhén fluorozott,
  • halak,
  • máj,
  • szójabab,
  • tea,
  • zselatin,
  • kagylók,
  • garnélarák,
  • dió,
  • Brassica növények.

Fluorid előfordulási forrása


  • tökmag,
  • hús,
  • Sajt,
  • sovány tej,
  • impulzusok,
  • teljes kiőrlésű kenyér,
  • máj,
  • tenger gyümölcsei,
  • tojássárgája,
  • búzacsíra,
  • gyümölcs,
  • zöldségek,
  • joghurtok,
  • Zabpehely,
  • szardínia,
  • mogyoró,
  • dió,
  • szárított borsó.

Felesleges fluorid

A fluorid túladagolása nagyon könnyű. Nagyon veszélyes, mert fluorózist - foltos fogakat - okozhat, elszínezi és gyengíti a fogzománcot, anyagcserezavarok is előfordulhatnak. A fluoridmérgezés tünetei napi 20-80 mg fluorid bevitele után jelentkezhetnek.


Manapság a legtöbb fogkrém összetételében fluorid van, ezért ha alkalmanként erősebben fluorozott a vize, óvatosan bánjon velük. A fogfluoridot és a szájvizet is mértékkel kell használni.


Ha bármilyen formában fluoridot szeretne szedni, konzultáljon fogorvosával. A fluoridot nagyon könnyű túladagolni, mivel a szervezetünk könnyen felszívja. A felesleg pajzsmirigy-alulműködést okozhat. A rosaceában szenvedőknél ez fluorid pattanássá alakulhat, ami még nehezebben kezelhető.

 

hu_HUMagyar