Micronutriments

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Microéléments

Micronutriments sont des oligo-éléments, présents dans l'organisme en très petites quantités. Cependant, ils sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Les micro-éléments comprennent le cuivre, le manganèse, le fer, le molybdène, le zinc, le bore, l'iode, le cobalt, le fluor et le sélénium. Où leur excès et leur manque sont nuisibles.

Environ 80 éléments différents peuvent être détectés dans le corps humain.. Ils se présentent le plus souvent sous forme liée, formant des composés organiques et inorganiques plus ou moins complexes.

Cuivre

Cuivre est un oligo-élément présent dans notre organisme et un micro-élément souvent sous-estimé. Bien qu'il soit présent en petites quantités, il a de nombreuses fonctions importantes, notamment en tant que composant de certaines enzymes et en participant au métabolisme. Elle intervient également dans la formation du sang, des os et du tissu conjonctif, dans le métabolisme du tissu nerveux et dans le métabolisme du fer.

Cuivre - source d'occurrence


  • des noix,
  • des céréales complètes,
  • poisson,
  • les légumes verts,
  • des fruits de mer,
  • les légumineuses,
  • Des plantes telles que le plantain, l'aubépine, l'achillée, le fenugrec, les graines de lin, la livèche, la bardane, le noyer, la sauge, la menthe, l'aloe vera, l'échinacée,
  • framboises
  • épinards,
  • laitue,
  • maquereau,
  • chocolat,
  • le café,
  • champignons,
  • volaille
  • poivre,
  • du pain,
  • du vin rouge,
  • sultanines,
  • des bananes.

Carence en cuivre

Une carence en cuivre dans l'organisme est extrêmement rare. Elle peut éventuellement être le résultat d'une malnutrition ou survenir dans le cas de maladies du système digestif, où l'absorption de certains nutriments est altérée. C'est également le cas pour :

  • un apport insuffisant de cet élément dans l'alimentation,
  • diarrhée chronique,
  • un apport trop important en zinc, Vitamine C et le fructose,
  • l'utilisation excessive d'antiacides à base de jus gastrique,
  • Syndrome néphrotique - perte de cuivre dans l'urine.

Si elle est présente dans l'organisme depuis longtemps carence en cuivreElle peut entraîner une anémie, cholestérol élevéLa capacité de l'organisme à maintenir un niveau élevé de glucose et de triglycérides, ainsi qu'une diminution du nombre de globules blancs, ce qui entraîne une plus grande sensibilité aux infections et aux maladies infectieuses.

Excès de cuivre


Un excès de cuivre dans l'organisme est également très dangereux. En cas d'excès à long terme, on peut être atteint de la maladie de Wilson. Le corps accumule le cuivre dans des organes tels que le foie, les reins et le cerveau et les endommage.

Sélénium

Sélénium appartient au groupe des micro-éléments. Bien qu'elle soit rare dans notre corps, elle a de nombreuses fonctions importantes. Il est présent dans toutes les cellules et tous les tissus, en plus grande quantité dans les reins, le foie et le pancréas.

sélénium

Il est un composant de nombreuses enzymes et protège les cellules sanguines et les membranes des dommages causés par les radicaux libres. Il stimule le système immunitaire, nous protégeant ainsi des infections et des maladies telles que l'herpès et le zona. Il permet également de traiter certaines maladies chroniques, par exemple le lupus et les rhumatismes.  Bon effet sur les vaisseaux sanguinsaidant à éviter l'athérosclérose.

Sélénium dans les aliments


  • des noix,
  • des fruits de mer,
  • les poissons marins,
  • les produits céréaliers,
  • le maïs,
  • pois verts
  • l'ail,
  • du thon,
  • l'ail,
  • oignons,
  • champignons,
  • tomates
  • levure,
  • des abats,
  • la viande,
  • farine complète,
  • Sel marin non purifié et sel fossile.

Symptômes de la carence en sélénium

 CFatigue constante, rhumes et infections fréquents, impuissance chez l'homme, peut provoquer des fausses couches chez la femme, herpès, inflammation de la peau, faiblesse musculaire, faiblesse générale, problèmes d'articulation tels que arthriteproblèmes cardiaques, problèmes visuels, rupture et rdécoration des onglesdes signes de vieillissement à un jeune âge, des maladies pâles du pancréas et du foie.

La carence en sélénium est responsable de lésions cardiaques - la maladie dite de Keshan, de problèmes squelettiques. Et, selon des études récentes, elle peut être liée au cancer et aux maladies cardiovasculaires.

L'absorption du sélénium peut être réduite par une consommation excessive de vitamine C et de sucres simples. En revanche, la prise de vitamine E peut augmenter son absorption.

Symptômes d'un excès de sélénium

Endommagement des ongles et de la peau, perte de cheveux, nausées, vomissements.Dépasser la dose quotidienne de 400 microgrammes est considéré comme un excès de sélénium. Toutefois, si vous prenez du sélénium en suivant les instructions ou uniquement à partir d'aliments, le risque de surdosage est très faible.

Molbiden

Molybdène est un micronutriment très important. On le trouve en plus grande quantité dans les os, les dents, le foie et les reins. Il est un composant de plusieurs enzymes - les oxydases, dont celle qui est responsable de l'absorption du fer dans le tube digestif.


Elle participe également à la détoxification de l'organismeIl prévient et inhibe le développement des tumeurs. Il prévient l'acné, les maladies virales et bactériennes. Il est présent dans le métabolisme de l'acide urique

Carence en molybdène

La carence en molybdène est rare. Lorsqu'elle se produit, elle peut être due à une mauvaise alimentation, et les effets se manifestent des années plus tard. Elle peut également être causée par la nutrition parentérale. Les symptômes sont le vieillissement précoce, l'impuissance, les caries fréquentes, troubles de la libidoproblèmes de vision, maladies de la peau, perte de cheveux, somnolence.

Sources alimentaires de molybdène


  • des céréales complètes,
  • riz naturel,
  • du lait,
  • fromages,
  • les légumes à feuilles vertes,
  • légumes,
  • la viande,
  • des abats,
  • impulsions,
  • le chou rouge,
  • de sarrasin,
  • la teneur en molybdène des aliments dépend de la teneur en ce micronutriment du sol dans lequel les produits ont été cultivés.

Excès de molybdène

 

Le surdosage en molybdène est aussi rare que la carence en molybdène. Les principaux symptômes peuvent être : la goutte, douleurs articulaires et le gonflement. Il peut également provoquer les symptômes d'une carence en cuivre, la diarrhée, l'anémie. En raison de l'élimination du cuivre par le molybdène.

Notre organisme a besoin d'environ 0,15 à 0,5 milligramme de molybdène par jour.Chrome est un micronutriment, que l'on trouve dans l'organisme à l'état de traces, mais qui est essentiel.

Chrome

 Elle est présente en une quantité d'environ 6 milligrammes, est responsable de la stimulation du pancréas à produire de l'insuline, et aide au métabolisme des protéines et des glucides. Cet élément est aide à la perte de poids Il facilite et accélère la combustion des graisses et régule la quantité de glucose dans le sang.


Chrome prévient l'athérosclérose, régule le taux de graisse et est responsable du maintien de l'équilibre entre le bon et le mauvais cholestérol. Elle est également un composant de nombreuses enzymes, dont la trypsine.

chrome, oligo-élément

Carence en chrome

NLes déficiences de cet élément sont rares. Elle peut se produire avec un régime pauvre en produits animaux. Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, de l'anxiété, une fatigue chronique, un taux élevé de cholestérol et de sucre dans le sang, de l'irritabilité, une perte de poids, une dépression, des nausées, un métabolisme anormal des lipides et des protéines et une intolérance au glucose.


Un apport insuffisant en chrome peut provoquer certaines maladies, comme le diabète et l'athérosclérose. L'augmentation de l'absorption de ce micronutriment à partir de l'alimentation est due à la prise simultanée de grandes quantités vitamines des fruits et légumes. Un régime riche en calcium et en sucres simples peut provoquer une perte soudaine et rapide.

Excès de chrome

Elle peut être aussi nuisible que son absence. Il provoque des troubles de la production et de l'action de l'insuline, réduit l'absorption du zinc et du fer par le tube digestif. Le manque de chrome peut inciter l'organisme à développer divers types de cancer.

Sources alimentaires de chrome

 

Levure de bière, poisson, laitue, pois verts, fromage, œufs, viandes maigres, pain complet, viande de dinde, fruits de mer, viande de poulet, germe de blé, huile, jus de raisin, certaines herbes et épices, brocoli, gros gruau, noix, dattes, farine complète, tomates, champignons, orge.

Les personnes qui font de l'exercice intense, qui perdent du poids ou qui souffrent d'une maladie gastro-intestinale ou rénale doivent contrôler strictement la quantité de chrome qu'elles absorbent par le biais de l'alimentation et des suppléments afin de ne pas en absorber trop peu.

Zinc

Zinc Après le fer, il s'agit du micronutriment le plus important nécessaire à notre croissance et à notre développement normaux. Il est présent dans toutes les cellules de notre corps, notamment dans les yeux, le cerveau, le foie et les organes reproducteurs.


Les femmes chinoises ont été les premières à reconnaître les propriétés cosmétiques du zinc. Dès 1500 avant J.-C., elles l'utilisaient pour soigner leur visage et leur corps, ce qui leur permettait de conserver longtemps leur beauté. Aujourd'hui, nous savons tous que grâce au zinc, nos cheveux sont forts et épais, peau lisse et des ongles sains.

zinc

Symptômes de la carence en zinc :

Malheureusement, il n'existe pas de symptômes clairs et distincts de la carence en zinc. Les symptômes vont se succéder lentement au fur et à mesure que la carence progresse, affaiblissant peu à peu notre organisme. Les premiers à apparaître sont :

  • problèmes de cheveux, ils deviennent fins, ternes et tombent,
  • vos ongles commencent à se dédoubler, à se casser et à prendre une vilaine couleur,
  • infections fréquentes et récurrentes de la gorge, des yeux
  • les membranes muqueuses commencent à se dessécher,
  • les troubles immunitaires commencent,
  • réglemente le travail des Vitamines B,
  • La carence en zinc entraîne la cécité nocturne, c'est-à-dire une mauvaise vision à la tombée de la nuit,
  • la diarrhée,
  • des douleurs articulaires, notamment au niveau des genoux et des hanches,
  • et éventuellement des modifications de la peau et de l'épiderme, les vergetures sont fréquentes.

Zinc source d'occurrence


  • des graines de citrouille,
  • la viande,
  • fromages,
  • lait écrémé,
  • impulsions,
  • du pain complet,
  • le foie,
  • des fruits de mer,
  • jaune d'œuf,
  • le germe de blé,
  • fruit,
  • légumes,
  • yaourts,
  • des flocons d'avoine,
  • sardines,
  • les cacahuètes,
  • des noix,
  • des pois secs.

Sources alimentaires de zinc

 Le zinc est un élément qui est présent dans le cerveau. Elle y est nécessaire pour la formation des souvenirs. Sa consommation accrue est importante dans les états d'activité mentale élevée.


D'après les recherches, les femmes qui ont moins de zinc dans leur organisme ont une mémoire nettement moins bonne que celles qui en ont une quantité suffisante. Le zinc est également responsable de la stimulation du système immunitaire. Il aide à combattre les infections, les rhumes et autres maladies.

Farine

Le fluor est un élément essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Il est présent dans tous les tissus et cellules du corps. Il est principalement constitué d'os et de dents. Il les renforce et prévient les caries. Selon de nombreux scientifiques, le fluor en excès élimine le calcium des os et des dents, ce qui les rend fragiles.

Sources d'apparition du fluor :


  • L'eau potable n'est que légèrement fluorée,
  • poisson,
  • le foie,
  • le soja,
  • le thé,
  • gélatine,
  • des moules,
  • des crevettes,
  • des noix,
  • les plantes de brassicacées.

Source d'occurrence du fluorure


  • des graines de citrouille,
  • la viande,
  • fromages,
  • lait écrémé,
  • impulsions,
  • du pain complet,
  • le foie,
  • des fruits de mer,
  • jaune d'œuf,
  • le germe de blé,
  • fruit,
  • légumes,
  • yaourts,
  • des flocons d'avoine,
  • sardines,
  • les cacahuètes,
  • des noix,
  • des pois secs.

Excès de fluorure

Le fluorure peut être surdosé très facilement. C'est très dangereux car cela peut provoquer une fluorose dentaire - des dents tachetées, cela décolore et affaiblit l'émail, et des troubles métaboliques peuvent également apparaître. Des symptômes d'empoisonnement au fluor peuvent apparaître après l'absorption de 20 à 80 mg de fluor par jour.


De nos jours, la plupart des dentifrices contiennent du fluor, donc si, à l'occasion, votre eau est plus fortement fluorée, faites attention avec eux. La fluoration des dents et les bains de bouche doivent également être utilisés avec modération.


Si vous souhaitez prendre du fluor sous quelque forme que ce soit, vous devez consulter votre dentiste. Il est très facile de faire une overdose de fluorure car notre corps l'absorbe facilement. Un excès peut provoquer une hypothyroïdie. Chez les personnes atteintes de rosacée, elle peut se transformer en acné fluorée, qui est encore plus difficile à traiter.

 

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