Mikronährstoffe

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Mikroelemente

Mikronährstoffe sind Spurenelemente, die im Körper in sehr geringen Mengen vorhanden sind. Sie sind jedoch für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig. Zu den Mikroelementen gehören: Kupfer, Mangan, Eisen, Molybdän, Zink, Bor, Jod, Kobalt, Fluor, Selen. Wo sowohl ihr Übermaß als auch ihr Mangel schädlich ist.

Etwa 80 verschiedene Elemente können im menschlichen Körper nachgewiesen werden. Sie kommen meist in gebundener Form vor und bilden mehr oder weniger komplexe organische und anorganische Verbindungen.

Kupfer

Kupfer ist ein Spurenelement in unserem Körper und ein oft unterschätztes Mikroelement. Obwohl es nur in geringen Mengen vorhanden ist, hat es viele wichtige Funktionen, unter anderem ist es Bestandteil bestimmter Enzyme und nimmt am Stoffwechsel teil. Es ist auch an der Bildung von Blut, Knochen und Bindegewebe, am Stoffwechsel des Nervengewebes und am Eisenstoffwechsel beteiligt.

Kupfer - Quelle des Vorkommens


  • Nüsse,
  • Vollkorngetreidekörner,
  • Fisch,
  • grünes Gemüse,
  • Meeresfrüchte,
  • Hülsenfrüchte,
  • Kräuter wie Wegerich, Weißdorn, Schafgarbe, Bockshornklee, Leinsamen, Liebstöckel, Klette, Walnuss, Salbei, Minze, Aloe vera, Echinacea,
  • Himbeeren
  • Spinat,
  • Kopfsalat,
  • Makrele,
  • Schokolade,
  • Kaffee,
  • Pilze,
  • Geflügel
  • Pfeffer,
  • Brot,
  • Rotwein,
  • Sultaninen,
  • Bananen.

Kupfermangel

Kupfermangel im Körper ist äußerst selten. Sie kann möglicherweise die Folge einer Unterernährung sein oder bei Erkrankungen des Verdauungssystems auftreten, bei denen die Aufnahme bestimmter Nährstoffe gestört ist. Dies ist auch der Fall bei:

  • unzureichende Versorgung mit diesem Element in der Nahrung,
  • chronische Diarrhöe,
  • eine zu hohe Zinkaufnahme, Vitamin C und Fruktose,
  • übermäßiger Gebrauch von Magensaft-Antazida,
  • Nephrotisches Syndrom - Verlust von Kupfer im Urin.

Wenn es schon lange im Körper vorhanden ist KupfermangelDies kann zu Anämie führen, hoher CholesterinspiegelDie Fähigkeit des Körpers, einen hohen Glukose- und Triglyceridspiegel aufrechtzuerhalten, sowie ein Rückgang der Zahl der weißen Blutkörperchen, was zu einer größeren Anfälligkeit für Infektionen und Infektionskrankheiten führt.

Kupferüberschuss


Ein Überschuss an Kupfer im Körper ist ebenfalls sehr gefährlich. Im Falle eines langfristigen Überschusses kann man die Wilson-Krankheit bekommen. Der Körper reichert Kupfer in Organen wie der Leber, den Nieren und dem Gehirn an und schädigt sie.

Selen

Selen gehört zu der Gruppe der Mikroelemente. Obwohl es in unserem Körper kaum vorkommt, hat es viele wichtige Funktionen. Es kommt in allen Zellen und Geweben vor, wobei die größten Mengen in den Nieren, der Leber und der Bauchspeicheldrüse vorkommen.

Selen

Es ist Bestandteil zahlreicher Enzyme und schützt Blutzellen und Membranen vor Schäden durch freie Radikale. Es stimuliert das Immunsystem und schützt uns vor Infektionen und Krankheiten wie Herpes und Herpes zoster. Es hilft auch bei der Behandlung bestimmter chronischer Krankheiten, z. B. Lupus und Rheumatismus.  Gute Wirkung auf die Blutgefäßezur Vermeidung von Arteriosklerose beitragen.

Selen in Lebensmitteln


  • Nüsse,
  • Meeresfrüchte,
  • Meeresfische,
  • Getreideerzeugnisse,
  • Mais,
  • grüne Erbsen
  • Knoblauch,
  • Thunfisch,
  • Knoblauch,
  • Zwiebeln,
  • Pilze,
  • Tomaten
  • Hefe,
  • Innereien,
  • Fleisch,
  • Vollkornmehl,
  • Ungereinigtes Meersalz und fossiles Salz.

Symptome von Selenmangel

 CStändige Müdigkeit, häufige Erkältungen und Infektionen, Impotenz bei Männern, kann bei Frauen zu Fehlgeburten führen, Herpes, Hautentzündungen, Muskelschwäche, allgemeine Schwäche, Gelenkprobleme wie ArthritisHerzprobleme, Sehstörungen, Brüche und RisseNagelverzierungAnzeichen von Alterung in jungen Jahren, blasse Bauchspeicheldrüse und Lebererkrankungen.

Selenmangel ist verantwortlich für Herzschäden - die so genannte Keshan-Krankheit - und Skelettprobleme. Jüngsten Studien zufolge können sie auch mit Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Die Aufnahme von Selen kann durch eine übermäßige Zufuhr von Vitamin C und einfachen Zuckern verringert werden. Im Gegensatz dazu kann die Einnahme von Vitamin E dessen Aufnahme erhöhen.

Symptome eines Selenüberschusses

Schäden an Nägeln und Haut, Haarausfall, Übelkeit, Erbrechen: Eine Überschreitung der Tagesdosis von 400 Mikrogramm gilt als Überschuss an Selen. Bei bestimmungsgemäßer oder ausschließlicher Einnahme von Selen über die Nahrung ist das Risiko einer Überdosierung jedoch sehr gering.

Molbiden

Molybdän ist ein sehr wichtiger Mikronährstoff. Es findet sich in den größten Mengen in Knochen, Zähnen, Leber und Nieren. Es ist Bestandteil mehrerer Enzyme - Oxidasen -, darunter auch desjenigen, das für die Eisenaufnahme aus dem Verdauungstrakt verantwortlich ist.


Sie nimmt auch teil an Entgiftung des KörpersEs verhindert und hemmt die Entwicklung von Tumoren. Es beugt Akne, viralen und bakteriellen Erkrankungen vor. Es ist am Metabolismus der Harnsäure beteiligt.

Molybdän-Mangel

Molybdänmangel ist selten. Wenn sie auftritt, kann dies auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen sein, und die Auswirkungen sind erst Jahre später sichtbar. Sie kann auch durch parenterale Ernährung verursacht werden. Symptome sind frühzeitige Alterung, Impotenz, häufige Karies, LibidostörungenSehstörungen, Hautkrankheiten, Haarausfall, Schläfrigkeit.

Ernährungsbedingte Molybdänquellen


  • Vollkornprodukte,
  • Naturreis,
  • Milch,
  • Käsesorten,
  • grünes Blattgemüse,
  • Gemüse,
  • Fleisch,
  • Innereien,
  • Impulse,
  • Rotkohl,
  • Buchweizengrütze,
  • Der Molybdängehalt von Lebensmitteln hängt vom Gehalt dieses Mikronährstoffs im Boden ab, in dem die Produkte angebaut wurden.

Überschüssiges Molybdän

 

Eine Molybdänüberdosierung ist ebenso selten wie ein Molybdänmangel. Die wichtigsten Symptome können sein: Gicht, Gelenkbeschwerden und Schwellungen. Es kann auch Symptome verursachen, die bei Kupfermangel, Durchfall und Anämie auftreten. Aufgrund der Entfernung von Kupfer durch Molybdän.

Unser Körper benötigt etwa 0,15-0,5 Milligramm Molybdän pro Tag.Chrom ist ein Mikronährstoff, der im Körper nur in Spuren vorkommt, aber essenziell ist.

Chrom

 Es ist in einer Menge von etwa 6 Milligramm vorhanden, regt die Bauchspeicheldrüse zur Insulinproduktion an und hilft beim Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten. Dieses Element ist hilft bei der Gewichtsabnahme Es erleichtert und beschleunigt die Fettverbrennung und reguliert die Glukosemenge im Blut.


Chrom beugt Arteriosklerose vor, reguliert den Fettgehalt und ist für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts zwischen gutem und schlechtem Cholesterin verantwortlich. Es ist auch ein Bestandteil vieler Enzyme, darunter Trypsin.

Chrom-Spurenelement

Chrommangel

NEin Mangel an diesem Element ist selten. Sie kann bei einer Ernährung mit wenig tierischen Produkten auftreten. Zu den Symptomen gehören Kopfschmerzen, Angstzustände, chronische Müdigkeit, erhöhter Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, Reizbarkeit, Gewichtsverlust, Depressionen, Übelkeit, Störungen des Fett- und Eiweißstoffwechsels und Glukoseintoleranz.


Eine zu geringe Chromzufuhr kann bestimmte Krankheiten wie Diabetes und Atherosklerose verursachen. Die Erhöhung der Aufnahme dieses Mikronährstoffs aus der Nahrung wird durch die gleichzeitige Aufnahme von großen Mengen verursacht Vitamine aus Obst und Gemüse. Eine Ernährung, die reich an Kalzium und einfachen Zuckern ist, kann zu einem plötzlichen und schnellen Verlust führen.

Überschüssiges Chrom

Sie kann ebenso schädlich sein wie ihr Fehlen. Es verursacht Störungen bei der Produktion und Wirkung von Insulin, verringert die Aufnahme von Zink und Eisen aus dem Verdauungstrakt. Ein Mangel an Chrom kann die Entstehung verschiedener Krebsarten begünstigen

Ernährungsbedingte Chromquellen

 

Bierhefe, Fisch, Salat, grüne Erbsen, Käse, Eier, mageres Fleisch, Vollkornbrot, Putenfleisch, Meeresfrüchte, Hühnerfleisch, Weizenkeime, Öl, Traubensaft, bestimmte Kräuter und Gewürze, Brokkoli, grobe Grütze, Nüsse, Datteln, Vollkornmehl, Tomaten, Pilze, Gerste.

Menschen, die intensiv Sport treiben, Gewicht verlieren oder an einer Magen-Darm- oder Nierenerkrankung leiden, sollten die Menge an Chrom, die sie mit der Nahrung oder mit Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen, streng kontrollieren, damit sie nicht zu wenig davon bekommen.

Zink

Zink Nach Eisen ist es der wichtigste Mikronährstoff, der für unser normales Wachstum und unsere Entwicklung notwendig ist. Es ist in allen Zellen unseres Körpers vorhanden, insbesondere in den Augen, dem Gehirn, der Leber und den Fortpflanzungsorganen.


Chinesische Frauen waren die ersten, die die kosmetischen Eigenschaften von Zink erkannten. Bereits um 1500 v. Chr. verwendeten sie es zur Behandlung von Gesicht und Körper, was ihnen half, ihre Schönheit lange zu erhalten. Heute wissen wir alle, dass unser Haar dank Zink stark und dick ist, glatte Haut und gesunde Nägel.

Zink

Symptome von Zinkmangel:

Leider gibt es keine klaren und eindeutigen Symptome für Zinkmangel. Mit dem Fortschreiten des Mangels folgen die Symptome langsam aufeinander und schwächen unseren Körper langsam. Die ersten, die erscheinen, sind:

  • Wenn Sie Probleme mit Ihrem Haar haben, wird es dünn, stumpf und fällt aus,
  • Ihre Nägel beginnen zu splittern, brechen und nehmen eine hässliche Farbe an,
  • häufige und wiederkehrende Infektionen des Rachens, der Augen
  • die Schleimhäute beginnen auszutrocknen,
  • Immunstörungen beginnen,
  • regelt die Arbeit von B-Vitamine,
  • Zinkmangel verursacht Nachtblindheit, d. h. schlechtes Sehen bei Dunkelheit,
  • Diarrhöe,
  • Gelenkschmerzen, insbesondere in den Knien und Hüften,
  • und schließlich Haut- und Epidermisveränderungen, Dehnungsstreifen sind häufig.

Quelle des Zinkvorkommens


  • Kürbiskerne,
  • Fleisch,
  • Käsesorten,
  • Magermilch,
  • Impulse,
  • Vollkornbrot,
  • Leber,
  • Meeresfrüchte,
  • Eigelb,
  • Weizenkeime,
  • Obst,
  • Gemüse,
  • Joghurts,
  • Haferflocken,
  • Sardinen,
  • Erdnüsse,
  • Walnüsse,
  • getrocknete Erbsen.

Ernährungsbedingte Zinkquellen

 Zink ist ein Element, das im Gehirn vorkommt. Es wird dort für die Bildung von Erinnerungen benötigt. Seine erhöhte Aufnahme ist wichtig bei hoher geistiger Aktivität.


Untersuchungen haben ergeben, dass Frauen, die weniger Zink in ihrem Körper haben, ein deutlich schlechteres Gedächtnis haben als Frauen, die eine ausreichende Menge haben. Zink ist auch für die Stimulierung des Immunsystems verantwortlich. Es hilft bei der Bekämpfung von Infektionen, Erkältungen und anderen Krankheiten.

Mehl

Fluor ist ein wesentliches Element für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Es ist in allen Geweben und Zellen des Körpers vorhanden. Es besteht hauptsächlich aus Knochen und Zähnen. Es stärkt sie und beugt Karies vor. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler entzieht Fluorid im Übermaß den Knochen und Zähnen Kalzium, was sie brüchig macht.

Quellen für das Vorkommen von Fluor:


  • Das Trinkwasser ist nur leicht fluoridiert,
  • Fisch,
  • Leber,
  • Soja,
  • Tee,
  • Gelatine,
  • Muscheln,
  • Krabben,
  • Walnüsse,
  • Brassica-Pflanzen.

Quelle des Fluoridvorkommens


  • Kürbiskerne,
  • Fleisch,
  • Käsesorten,
  • Magermilch,
  • Impulse,
  • Vollkornbrot,
  • Leber,
  • Meeresfrüchte,
  • Eigelb,
  • Weizenkeime,
  • Obst,
  • Gemüse,
  • Joghurts,
  • Haferflocken,
  • Sardinen,
  • Erdnüsse,
  • Walnüsse,
  • getrocknete Erbsen.

Überschüssiges Fluorid

Fluorid kann sehr leicht überdosiert werden. Das ist sehr gefährlich, denn es kann zu Zahnfluorose führen, d. h. zu fleckigen Zähnen, es verfärbt und schwächt den Zahnschmelz, und es können auch Stoffwechselstörungen auftreten. Symptome einer Fluoridvergiftung können nach einer Aufnahme von 20 bis 80 mg Fluorid pro Tag auftreten.


Heutzutage enthalten die meisten Zahnpasten Fluorid. Wenn Ihr Wasser gelegentlich stärker fluoridiert ist, sollten Sie damit vorsichtig sein. Auch Zahnfluoridierung und Mundspülungen sollten in Maßen verwendet werden.


Wenn Sie Fluorid in irgendeiner Form einnehmen wollen, sollten Sie Ihren Zahnarzt konsultieren. Es ist sehr leicht, eine Überdosis Fluorid zu sich zu nehmen, da unser Körper es leicht absorbiert. Ein Überschuss kann eine Hypothyreose verursachen. Bei Menschen mit Rosazea kann sich daraus eine Fluoridakne entwickeln, die noch schwieriger zu behandeln ist.

 

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