Mikroživiny

0 Komentáře

Mikroprvky

Mikroživiny jsou stopové prvky, které se v těle vyskytují ve velmi malém množství. Jsou však nezbytné pro správné fungování organismu. Mezi mikroprvky patří: měď, mangan, železo, molybden, zinek, bór, jód, kobalt, fluor, selen. Kde jejich nadbytek i nedostatek škodí.

V lidském těle lze zjistit přibližně 80 různých prvků.. Většinou se vyskytují ve vázané formě a tvoří více či méně složité organické a anorganické sloučeniny.

Měď

Měď je stopový prvek v našem těle a často podceňovaný mikroprvek. Přestože se vyskytuje v malém množství, má mnoho důležitých funkcí, mimo jiné je součástí některých enzymů nebo se podílí na metabolických procesech. Podílí se také na tvorbě krve, kostí a pojivové tkáně, na metabolismu nervové tkáně a na metabolismu železa.

Měď - zdroj výskytu


  • ořechy,
  • celá obilná zrna,
  • ryby,
  • zelená zelenina,
  • mořské plody,
  • luštěniny,
  • Bylinky, jako jsou: jitrocel, hloh, řebříček, pískavice řecké seno, lněné semínko, libeček, lopuch, ořešák, šalvěj, máta, aloe vera, echinacea,
  • maliny
  • špenát,
  • salát,
  • makrely,
  • čokoláda,
  • káva,
  • houby,
  • drůbež
  • Pepř,
  • chléb,
  • červené víno,
  • rozinky,
  • banány.

Nedostatek mědi

Nedostatek mědi je v těle velmi vzácný. Může být důsledkem podvýživy nebo se může objevit v případě onemocnění trávicího systému, kdy je narušeno vstřebávání některých živin. To platí i pro:

  • nedostatečný přísun tohoto prvku v potravinách,
  • chronický průjem,
  • příliš velký příjem zinku, Vitamin C a fruktózy,
  • nadměrné užívání žaludečních antacid,
  • Nefrotický syndrom - ztráta mědi v moči.

Pokud se v těle vyskytuje již delší dobu. nedostatek mědimůže vést k anémii, vysoký cholesterolVede také ke snížení počtu bílých krvinek, což má za následek zvýšenou náchylnost k infekcím a infekčním onemocněním.

Přebytek mědi


Nadbytek mědi v těle je také velmi nebezpečný. Při dlouhodobém nadbytku může dojít k Wilsonově chorobě. V průběhu tohoto onemocnění se v těle hromadí měď v orgánech, jako jsou játra, ledviny, mozek, a dochází tak k jejich poškození.

Selen

Selen patří mezi mikroživiny. Přestože ho v našem těle není mnoho, má mnoho důležitých funkcí. Nachází se ve všech buňkách a tkáních, ale nejhojněji se vyskytuje v ledvinách, játrech a slinivce břišní.

selen

Je součástí mnoha enzymů a chrání krevní buňky a membrány před poškozením volnými radikály. Stimuluje imunitní systém a chrání nás před infekcemi a nemocemi, jako je herpes a herpes zoster. Pomáhá také při léčbě některých chronických onemocnění, například lupusu a revmatismu.  Dobré pro cévypomáhá předcházet ateroskleróze.

Selen v potravinách


  • ořechy,
  • mořské plody,
  • mořské ryby,
  • výrobky z obilovin,
  • kukuřice,
  • zelený hrášek
  • česnek,
  • tuňáka,
  • česnek,
  • Cibule,
  • houby,
  • rajčata
  • kvasnice,
  • vnitřnosti,
  • maso,
  • celozrnná mouka,
  • Nečištěná mořská sůl a fosilní sůl.

Příznaky nedostatku selenu

 CNeustálá únava, časté nachlazení a infekce, impotence u mužů, u žen může způsobit potraty, herpes, záněty kůže, svalovou slabost, celkovou slabost, kloubní potíže, jako je např. bolest v kloubech. artritidasrdeční problémy, problémy se zrakem, zlomeniny a rzdobení nehtů, příznaky stárnutí v mladém věku, bledé onemocnění slinivky a jater.

Nedostatek selenu je zodpovědný za poškození srdce - tzv. Keshanova nemoc, problémy s kostrou. A podle nejnovějších studií může souviset s rakovinou a kardiovaskulárními chorobami.

Vstřebávání selenu může být sníženo nadměrným příjmem vitaminu C a jednoduchých cukrů. Příjem vitaminu E naopak může zvýšit jeho vstřebávání.

Příznaky nadbytku selenu

Poškození nehtů a kůže, vypadávání vlasů, nevolnost, zvracení.Za nadbytek selenu se považuje překročení denní dávky 400 mikrogramů. Pokud však užíváte selen podle pokynů nebo pouze z potravy, je riziko předávkování velmi malé.

Molbiden

Molybden je velmi důležitou mikroživinou. V největším množství se nachází v kostech, zubech, játrech a ledvinách. Je součástí několika enzymů - oxidáz, včetně enzymu zodpovědného za vstřebávání železa z trávicího traktu.


Účastní se také detoxikace organismuPředchází vzniku rakoviny a brání jejímu rozvoji. Zabraňuje akné, virovým a bakteriálním onemocněním. Podílí se na metabolismu kyseliny močové.

Nedostatek molybdenu

Nedostatek molybdenu je vzácný. Pokud k tomu dojde, může to být způsobeno špatnou výživou a následky se projeví až po letech. Může být také způsobena parenterální výživou. Mezi příznaky patří předčasné stárnutí, impotence a časté zubní kazy, poruchy libidaproblémy se zrakem, kožní onemocnění, vypadávání vlasů, letargie.

Zdroje molybdenu v potravinách


  • celá zrna,
  • přírodní rýže,
  • mléko,
  • Sýr,
  • zelená listová zelenina,
  • zelenina,
  • maso,
  • vnitřnosti,
  • pulsy,
  • červené zelí,
  • pohankové kroupy,
  • Obsah molybdenu v potravinách závisí na obsahu této mikroživiny v půdě, na které byly produkty vypěstovány.

Nadbytek molybdenu

 

Předávkování molybdenem je stejně vzácné jako jeho nedostatek. Hlavními příznaky mohou být: dna, bolesti kloubů a otoky. Může také způsobit příznaky, které se vyskytují při nedostatku mědi, průjem, anémii. V důsledku odstranění mědi molybdenem.

Naše tělo potřebuje asi 0,15-0,5 miligramů molybdenu denně.Chrome je mikroživina, která se v těle vyskytuje ve stopovém množství, ale je nezbytná.

Chrome

 Je přítomen v množství asi 6 miligramů, je zodpovědný za stimulaci slinivky břišní k produkci inzulínu, pomáhá při metabolismu bílkovin a sacharidů. Tento prvek je pomoc při hubnutí a usnadňuje a urychluje spalování tuků a regulaci hladiny glukózy v krvi.


Chrome zabraňuje ateroskleróze, reguluje hladinu tuků a je zodpovědný za udržování rovnováhy mezi dobrým a špatným cholesterolem. Je také součástí mnoha enzymů, včetně trypsinu.

stopový prvek chrom

Nedostatek chromu

NNedostatky tohoto prvku jsou vzácné. Může se objevit při stravě s nízkým obsahem živočišných produktů. Příznaky mohou zahrnovat bolesti hlavy, úzkost, chronickou únavu, vysoký nebo vysoký cholesterol a krevní cukr, podrážděnost, úbytek hmotnosti, deprese, nevolnost, poruchy lipidů a bílkovin a neschopnost organismu přijímat glukózu.


Příliš nízký příjem chromu může způsobit některá onemocnění, například cukrovku a aterosklerózu. Zvýšené vstřebávání tohoto mikroprvku z potravy je způsobeno současným příjmem velkého množství potravy. vitamíny z ovoce a zeleniny. Jeho náhlý a rychlý úbytek však může být způsoben stravou bohatou na vápník a jednoduché cukry.

Nadbytek chromu

Může být stejně škodlivá jako její absence. Způsobuje poruchy tvorby a působení inzulínu, snižuje vstřebávání zinku a železa z gastrointestinálního traktu. Nedostatek chromu může v těle podněcovat vznik různých typů rakoviny.

Zdroje chromu ve stravě

 

Pivní kvasnice, ryby, hlávkový salát, zelený hrášek, sýr, vejce, libové maso, celozrnný chléb, krůtí maso, mořské plody, kuřecí maso, pšeničné klíčky, olej, hroznová šťáva, některé bylinky a koření, brokolice, hrubé kroupy, ořechy, datle, celozrnná mouka, rajčata, houby, ječmen.

Lidé, kteří intenzivně cvičí, hubnou nebo mají onemocnění trávicího traktu či ledvin, by měli přísně kontrolovat množství chromu přijímaného s potravou a doplňky stravy, aby ho nebylo příliš málo.

Zinek

Zinek Po železe je to nejdůležitější mikroživina nezbytná pro náš správný růst a vývoj. Tento prvek je přítomen ve všech buňkách našeho těla, zejména v očích, mozku, játrech a reprodukčních orgánech.


Jako první se o kosmetických vlastnostech zinku dozvěděly čínské ženy, které si jím již kolem roku 1500 př. n. l. mazaly obličej a tělo, což jim umožňovalo dlouhodobě si udržet krásu. Dnes všichni víme, že díky tomuto prvku máme silné a husté vlasy, hladká pokožka a zdravé nehty.

zinek

Příznaky nedostatku zinku:

Bohužel neexistují žádné jasné a zřetelné příznaky nedostatku zinku. S postupujícím nedostatkem budou příznaky pomalu následovat jeden za druhým a pomalu devastovat naše tělo. Jako první se objeví:

  • problémy s vlasy, budou tenké, matné a budou vypadávat,
  • nehty se začnou štěpit, lámat a ošklivě zbarvovat,
  • časté a opakující se infekce krku, očí.
  • sliznice začnou vysychat,
  • začnou poruchy imunity,
  • reguluje Vitamíny skupiny B,
  • Nedostatek zinku způsobuje šeroslepost neboli špatné vidění po setmění,
  • průjem,
  • bolesti kloubů, zejména kolen a kyčlí,
  • a nakonec i kožní a epidermální změny, běžné jsou strie.

Zdroj výskytu zinku


  • dýňová semínka,
  • maso,
  • Sýr,
  • odtučněné mléko,
  • pulsy,
  • celozrnný chléb,
  • játra,
  • mořské plody,
  • vaječný žloutek,
  • pšeničné klíčky,
  • ovoce,
  • zelenina,
  • jogurty,
  • Ovesné vločky,
  • sardinky,
  • arašídy,
  • vlašské ořechy,
  • sušený hrách.

Zdroje zinku ve stravě

 Zinek je prvek, který se nachází v mozku. Je tam potřebný pro tvorbu vzpomínek. Jeho zvýšený příjem je důležitý ve stavech vysoké duševní aktivity.


Podle výzkumu mají ženy s menším množstvím zinku výrazně horší paměť než ženy s dostatečným množstvím zinku. Zinek je také zodpovědný za stimulaci imunitního systému. Pomáhá v boji proti infekcím, nachlazení a dalším nemocem.

Mouka

Fluor je prvek nezbytný pro správné fungování organismu. Je přítomen ve všech tkáních a buňkách těla. Skládá se především z kostí a zubů. Posiluje je a zabraňuje vzniku zubního kazu. Podle mnoha vědců fluor v nadbytku odstraňuje vápník z kostí a zubů, což způsobuje jejich křehkost.

Zdroje výskytu fluoru:


  • Pitná voda je pouze mírně fluorizovaná,
  • ryby,
  • játra,
  • sójové boby,
  • čaje,
  • želatina,
  • mušle,
  • krevety,
  • vlašské ořechy,
  • Rostliny rodu Brassica.

Zdroj výskytu fluoridu


  • dýňová semínka,
  • maso,
  • Sýr,
  • odtučněné mléko,
  • pulsy,
  • celozrnný chléb,
  • játra,
  • mořské plody,
  • vaječný žloutek,
  • pšeničné klíčky,
  • ovoce,
  • zelenina,
  • jogurty,
  • Ovesné vločky,
  • sardinky,
  • arašídy,
  • vlašské ořechy,
  • sušený hrách.

Nadbytek fluoridu

Předávkování fluoridy je velmi snadné. Je velmi nebezpečný, protože může způsobit fluorózu zubů - skvrnitost zubů, odbarvuje a oslabuje sklovinu, může dojít i k metabolickým poruchám. Příznaky otravy fluoridy se mohou objevit po požití 20 až 80 mg fluoridu denně.


V současné době má většina zubních past ve svém složení fluorid, takže pokud je vaše voda silněji fluoridovaná, buďte s nimi opatrní. Fluoridace zubů a ústní vody by se také měly používat s mírou.


Pokud chcete užívat fluorid v jakékoli formě, měli byste se poradit se svým zubním lékařem. Fluoridem se lze velmi snadno předávkovat, protože ho naše tělo snadno vstřebává. Nadbytek může způsobit hypotyreózu. U lidí s rosaceou se může změnit ve fluoridové akné, které se léčí ještě obtížněji.